Retro Dão Tinto 2014

35.00

Cor rubi aberta e brilhante. Aroma bem afinado com notas de abrunho, amora, mirtilo, terra húmida e mineralidade. Na boca é elegante, com excelente acidez e taninos bem polidos, num estilo clássico, com grande frescura no final.

O Retro pretende ser um vinho exatamente como o nome sugere… um Dão moda antiga! Apesar de predominarem as castas referidas acima, existem outras mais, em pequenas quantidades. Antigamente os vinhos do Dão eram de lote na vinha, feitos em lagar com pisa a pé, ainda com o engaço e fermentavam muito lentamente com as leveduras indígenas. A intervenção do enólogo (que na altura não existia!) era mínima. Conseguimos assim um vinho com bastante tipicidade. É sem dúvida um Dão!

* Contém Sulfitos

Sobre a Mariposa

Após 10 anos a trabalhar nos principais produtores da região do Dão como enóloga, decidi seguir o meu projeto de vida: assumir a gestão da quinta do meu avô, a Quinta da Mariposa, e produzir os vinhos que mais gosto da região do Dão. A vinha foi plantada em 1985 e desde sempre cuidada como um jardim. Tem as castas brancas e tintas tradicionais e está plantada num terreno com afloramentos graníticos e uma vista deslumbrante para a Serra da Estrela, a serra mais alta de Portugal continental. Desde que me lembro, sempre participei na vindima. Começando pela apanha das uvas e acabando com a pisa no lagar, tudo era uma grande festa de família. Ainda hoje toda a família participa na produção dos vinhos, incluindo os mais pequenos, que correm pelos campos e brincam com as uvas!

Os vinhos Mariposa são feitos de forma natural, preservando ao máximo os aromas naturais das castas e a acidez natural das uvas desta região. Pretendem-se leves e frescos, para consumir jovens mas, sendo do Dão, terão uma boa evolução em garrafa. São vinhos modernos mas que demonstram bem o carácter da região.

Só 1 em stock

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    Informação adicional

    Tipo

    Região

    Marca

    Castas

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    Ano

    Corpo

    Estilo/Certificado

    , ,

    Teor Alcoólico

    Capacidade

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